{"id":21283,"date":"2025-01-17T15:58:44","date_gmt":"2025-01-17T14:58:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estran-brest.fr\/fenelon\/?p=21283"},"modified":"2025-03-26T14:42:37","modified_gmt":"2025-03-26T13:42:37","slug":"victoire-coupe-george-baptiste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estran-brest.fr\/fenelon\/2025\/01\/17\/victoire-coupe-george-baptiste\/","title":{"rendered":"La victoire pour un \u00e9l\u00e8ve \u00e0 la coupe George Baptiste"},"content":{"rendered":"\n

Une performance remarquable \u00e0 Vannes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Le 15 janvier 2025, huit de nos candidats ont brillamment repr\u00e9sent\u00e9 l\u2019excellence des m\u00e9tiers de la salle lors de la prestigieuse Coupe George Baptiste<\/a><\/strong> \u00e0 Vannes. Ce concours met en lumi\u00e8re les comp\u00e9tences techniques et le savoir-faire des futurs ma\u00eetres d\u2019h\u00f4tel, un m\u00e9tier exigeant qui allie pr\u00e9cision, \u00e9l\u00e9gance et sens du service. Parmi eux, Ewen<\/strong> s\u2019est distingu\u00e9 en remportant la victoire, symbole de son engagement et de sa ma\u00eetrise des techniques de salle.<\/p>\n\n\n\n

Des \u00e9preuves techniques et exigeantes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La comp\u00e9tition comprenait des \u00e9preuves vari\u00e9es illustrant la polyvalence et l\u2019expertise n\u00e9cessaires dans les m\u00e9tiers de la restauration. Les candidats ont d\u00e9montr\u00e9 leur savoir-faire \u00e0 travers des exercices tels que les flambages<\/strong>, les d\u00e9coupages<\/strong>, la r\u00e9alisation de cocktails comme l\u2019Irish Coffee<\/strong>, ainsi que la prise de commande<\/strong>, la valorisation des produits<\/strong>, et le pliage de serviettes<\/strong>. La connaissance des produits, le service des eaux<\/strong> et le carafage des vins<\/strong> faisaient \u00e9galement partie des comp\u00e9tences \u00e9valu\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Une 3\u00e8me place \u00e0 Saint-Nazaire<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Depuis le mois de novembre, nos \u00e9tudiants se sont investis dans un travail acharn\u00e9<\/strong> et un entra\u00eenement progressif qui ont port\u00e9 leurs fruits lors de cette comp\u00e9tition. Le 26 mars 2025<\/strong> \u00e0 Saint-Anne Saint-Nazaire<\/strong> c’est d\u00e9roul\u00e9 la finale de la coupe et Ewen \u00e0 fini 3\u00e8me, une place bien m\u00e9rit\u00e9e !<\/p>\n\n\n\n

Pour en savoir plus : Article du T\u00e9l\u00e9gramme<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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