Rencontre inspirante avec Anne Morvan, cheffe pâtissière et marraine de la promotion Bac Pro Cuisine/CSR 2025

Le 1er octobre, les élèves de Terminale Bac Pro Cuisine/CSR ont vécu un moment marquant de leur année : la rencontre avec Anne Morvan, cheffe pâtissière du restaurant La Serre à la Chocolaterie de Saint-Thonan. Ancienne élève du lycée et marraine de cette promotion 2025, elle incarne parfaitement la réussite professionnelle après un Bac Pro Cuisine/CSR.

Une cheffe pâtissière engagée, ancrée dans le terroir breton

Aujourd’hui cheffe pâtissière dans un établissement renommé du Finistère, Anne Morvan a partagé :

• son parcours professionnel, depuis ses études jusqu’à son poste actuel,
• sa passion pour les produits locaux et le terroir breton, qu’elle met au cœur de ses créations,
• son expérience dans un univers gastronomique où technique et créativité se rencontrent.

Pour les élèves, cette rencontre a été l’occasion d’échanger avec une professionnelle inspirante, qui a su construire sa carrière grâce à son savoir-faire et à sa détermination.

Un projet concret : l’élaboration du menu du gala

Cette intervention a également lancé un défi : réfléchir avec elle à l’élaboration du menu du gala de février, événement phare de l’année pour les Terminales Bac Pro.

Les élèves devront :

• sélectionner des produits bretons,
• élaborer des propositions testées puis validées avec Anne,
• construire un dessert digne d’un menu de gala.

Une rencontre qui valorise la voie professionnelle

Inviter une ancienne élève devenue cheffe pâtissière permet de montrer aux jeunes qu’une voie professionnelle peut mener à une carrière passionnante et ambitieuse.

✔️ Rencontre avec une professionnelle du métier
✔️ Valorisation des formations Bac Pro
✔️ Mise en avant du partenariat école-entreprise

Cette rencontre avec Anne Morvan montre qu’avec de l’implication et de la créativité, un Bac Pro peut mener vers de belles réussites. Une année riche en projets démarre pour la promo 2025 !